劉向瑞千兩茶傳承的是經(jīng)典,不朽的是匠心!
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劉向瑞千兩茶傳承的是經(jīng)典,不朽的是匠心!

  公元1820年,安化黑茶暢銷西域、遠(yuǎn)東及歐洲,遙遠(yuǎn)路途,茶包運(yùn)輸,極為不便。當(dāng)?shù)刂撇枋兰?,劉氏決意革新,與山西晉商聯(lián)手,共同鉆研數(shù)十載,終制成千兩茶,名揚(yáng)四海。

  千兩茶技藝世代嫡傳、秘不外宣,直至道然茶業(yè)千兩茶技藝總監(jiān)制劉向瑞,已是安化劉氏第五代千兩茶工藝嫡系傳人。劉向瑞,生于1928年,安化邊江村,自幼習(xí)于爺爺劉緯旗(千兩茶技藝第三代嫡傳人)、父親劉昆山(千兩茶技第四代嫡傳人)的言傳身教下,少年時(shí)代便因熟練高超的千兩踩制技藝名聞茶故里。

  劉向瑞因父親劉坤山于1947年正式將花卷茶的制作工藝傳授給他而成為了“千兩茶”的正宗傳承掌門人。

  建國(guó)后,為使技藝惠及天下,劉氏家族做出令人肅然起敬的決定:將整套千兩茶秘技公諸于世,交由國(guó)家,造福萬民。1952年,劉向瑞等劉氏家族人,親赴國(guó)營(yíng)茶廠帶徒傳藝,打破千兩茶技藝一脈相承、傳內(nèi)不傳外的祖訓(xùn),開始吸納劉姓以外的門徒,由此,神秘的千兩茶技藝開始走向社會(huì),并全面開枝散葉,繁榮至今……

  為了國(guó)家級(jí)非遺技藝能得到傳承和發(fā)展,2013年3月21日,在安化縣公證處,道然茶業(yè)有限公司與“千兩茶”第五代傳人,世界茶王、千兩宗師---劉向瑞大師,協(xié)商達(dá)成了一致,簽訂了一份《協(xié)議書》并經(jīng)公證。

  劉向瑞老人同意將其肖像權(quán)、姓名權(quán)、技藝及相關(guān)傳承物品、資料等授權(quán)給該公司其及其關(guān)聯(lián)企業(yè)獨(dú)家使用,劉向瑞大師也正是成為了道然公司花卷茶的技術(shù)總監(jiān)制,并親手將其掌握的有關(guān)方面的技藝全部傳授給該公司負(fù)責(zé)人;并協(xié)同相關(guān)部門及行業(yè)協(xié)會(huì)共同成立“安化千兩茶研究會(huì)”,旨在全面復(fù)興和傳承國(guó)家級(jí)非遺秘技,建立安化千兩茶的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

  劉氏千兩茶,包裝與產(chǎn)品同步生成,其獨(dú)特工藝形成特有品質(zhì),盡現(xiàn)古人智慧,為中外茶學(xué)者所珍愛,被尊譽(yù)為[世界茶王],劉向瑞制茶之嚴(yán)謹(jǐn)與品質(zhì)苛求令茶廠千兩茶制作班組人員歷歷在目。

  道然茶業(yè)總經(jīng)理曾春雷講道:我是師傅的關(guān)門弟子,老人家在指導(dǎo)我們做茶時(shí),精神矍鑠,雙眼釋放出光彩來,說話也鏗鏘有力,精神狀態(tài)比起40歲的壯年男子有過之無不及”。

  二十三個(gè)重要環(huán)節(jié),八十道復(fù)雜工序,四十九天日曬夜露,環(huán)節(jié)緊扣切完美相承,每一個(gè)環(huán)節(jié),師傅都要親自監(jiān)督與把關(guān),這樣他才能把心放下,方能將一支成品千兩茶打上“劉向瑞”的標(biāo)號(hào)。劉向瑞之千兩茶,篾片緊密,外形規(guī)整;棕片蓼葉緊貼茶胎,似為一體;通體密致完整,烏黑油潤(rùn);鋸成茶餅,鋸面平整光滑,色澤均勻一致,堅(jiān)實(shí)如鐵;開湯松煙香四溢,湯色橙紅通透,醇厚回甘,百泡不改其色,支支皆被行業(yè)譽(yù)為典范。

  道然茶業(yè)總經(jīng)理曾春雷說:他的師傅劉向瑞大師是新時(shí)代第一批申報(bào)國(guó)家級(jí)非遺的制茶大師,傾注一生心血于千兩茶的工藝的研究,他一輩子沒有參與到任何的茶葉交易中去,就是一個(gè)純粹的制茶人,黑茶泰斗施兆鵬老師在品鑒劉向瑞大師千兩時(shí),曾點(diǎn)評(píng),劉向瑞千兩茶為“工藝之正,匠心之魂!”

  劉向瑞千兩是安化千兩茶的標(biāo)桿,是樣板,更是一個(gè)時(shí)代的符號(hào),無論您是千兩茶的收藏者,品飲愛好者,還是行業(yè)的從業(yè)者,劉向瑞千兩茶足以奠定您在行業(yè)或者圈內(nèi)的地位以及價(jià)值鑒賞的高度。